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Cannaregio – Santa Croce
Tipo: A piedi
Zona: Centro Storico | Sestiere di Cannaregio | Sestiere di Santa Croce
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La cucina veneziana

Brodeto di bisato de vale
Ingredienti 1 kg. di anguilla fresca (2 pz. Da ½ kg), ½ cipolla, 1 spicchio d’aglio, olio d’oliva quanto basta, aceto quanto basta. Preparazione Pulire e lavare le anguille, tagliarle a “murei” (pezzi da 4 cm.), soffriggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva, togliere l’aglio una volta imbrunito, versarvi i pezzi d’anguilla e farli rosolare, versare l’aceto [...]Ultimi video
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