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Cannaregio – Ghetto

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La cucina veneziana

Gnochi de patate co el “castrà”

Ingredienti ½ kg. di cosciotto di montone “castrato”, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, ½ carota, 50 gr. di pancetta cruda, ¼ di vino bianco, 1 pizzico di pepe, sale quanto basta, olio d’oliva quanto basta, 1 kg. di patate, farina quanto basta. Preparazione Lavare e scottare il castrato in acqua salata preparare un soffritto con cipolla, carota e aglio [...]

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Festa del Redentore 2019

La Festa del Redentore è tra le festività più sinceramente sentite dai veneziani, in cui convivono l’aspetto religioso e quello spettacolare, grazie al fantasmagorico spettacolo pirotecnico che, la notte del sabato, attrae migliaia di visitatori: sull’inimitabile palcoscenico del Bacino di San Marco giochi di luce e di riflessi tracciano un caleidoscopio di colori che si […]

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Festa dea Sensa 2019

Ogni anno Venezia richiama milioni di visitatori attratti da eventi di risonanza mondiale. Tra questi spicca la Festa della Sensa, che più di ogni altro appuntamento fa rivivere la millenaria storia della Serenissima, il suo intimo rapporto con il Mare e con la pratica della Voga alla Veneta. Il Gemellaggio Adriatico del 2018 è stato […]

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